สูตรโบราณ“หมี่กรอบน้ำส้มเกลี้ยง”แปลกแต่รสชาติอร่อย “หมี่กรอบปรุงรส “มิติใหม่ของขนมโบราณแต่เดิมใช้น้ำมะขามเพื่อปรุงรสถูกแทนที่ความเปรี้ยวด้วยน้ำส้มเกลี้ยงผลไม้ท้องถิ่นประจำอำเภอเถินจังหวัดลำปางมีกลิ่นหอมอร่อยแปลกใหม่ไม่ซ้ำใครแถมมีวิตามินซีสูงกว่าส้มเขียวหวานถึง4 เท่าและสูงกว่าส้มเช้งและมะนาวถึง2 เท่า(ข้อมูล: การวิจัยสถาบันโภชนาการมหาวิทยาลัยมหิดล) นักเรียนนักศึกษาในโครงการศูนย์บ่มเพาะผู้ประกอบการอาชีวศึกษาวิทยาลัยการอาชีพเถินร่วมพัฒนาสูตรขนมโบราณหมี่กรอบรสชาติหวานอมเปรี้ยวสีส้มอมแดงคิดค้นรังสรรค์ใหม่เป็นหมี่กรอบน้ำส้มเกลี้ยงสีเหลืองทองโดยใช้น้ำส้มเกลี้ยงให้ความเปรี้ยวอมหวานแทนน้ำมะขามในหมี่กรอบปรุงรสมิติใหม่โดยครูปวีณาแสนบัวบานเป็นครูที่ปรึกษาร่วมลงมือและพยามคิดค้นว่าน้ำส้มเกลี้ยงน่าจะนำมาทำเป็นส่วนผสมของขนมโบราณอย่างหมี่กรอบได้ เมื่อคิดค้นสูตรความอร่อยลงตัวได้แล้ว จึงทดลองผลิตปรุงแต่งเพื่อจำหน่ายภายในวิทยาลัยซึ่งได้รับผลตอบรับที่ดีมากจากคณะครูนักเรียนและนักศึกษาจึงได้ทำการขยายผลผลิตเพื่อจำหน่ายในพื้นที่อำเภอเถิน  ด้วยน้ำส้มเกลี้ยงพันธุ์ดีผิวสวยรสชาติหวานเนื้อเยอะเปลือกบางในพื้นที่อำเภอเถินนำมาเป็นวัตถุดิบหลักในการปรุงรสในชื่อผลิตภัณฑ์"กรอบ-บ่าเกลี้ยง" (หมี่กรอบน้ำส้มเกลี้ยง) และยังมีกลิ่นหอมอ่อนๆจากน้ำมันหอมระเหยเปลือกส้มเกลี้ยงที่ช่วยให้ได้อรรถรสความหอมน่ารับประทานเพิ่มเติมอีกด้วย ผลิตภัณฑ์หมี่กรอบน้ำส้มเกลี้ยงได้นำไปจัดแสดงผลงานการผลิตและแปรรูปส้มเกลี้ยงในงานถนนส้มเกลี้ยงของดีอำเภอเถินจัดโดยเทศบาลเมืองล้อมแรดเมื่อวันที่4 - 5 กันยายน62 ณสวนสาธารณะเมืองเถินที่ผ่านมาผลิตภัณฑ์ถูกจำหน่ายหมดทุกวันและยังไม่เพียงพอกับยอดออเดอร์ที่สั่งเข้ามาแต่ทางศูนย์บ่มเพาะผู้ประกอบการฯลฯก็กำลังเร่งผลิตเพื่อให้ผู้ที่อยากลองลิ้มชิมรศความอร่อยที่แปลกใหม่ของขนมโบราณที่น่ารับประทานได้ทันเวลา  ท่านใดสนใจหมี่กรอบ-บ่าเกลี้ยงสามารถติดต่อศูนย์บ่มเพาะผู้ประกอบการอาชีวศึกษาวิทยาลัยการอาชีพเถิน054-292701 หรือ095-4974649 ณัฐชญานันท์  ทองนิ่มนักข่าวพลเมือง/รายงาน
พะเยา ตำรวจใช้เวลาว่าง ปลูกองุ่นไร้สารสร้างรายได้งาม ตำรวจสังกัดศูนย์ป้องกันแก้ไขปัญหายาเสพติด ภูธรจังหวัดพะเยา ใช้เวลาว่างจากการทำงานประจำ หันมาปลูกองุ่นไร้เมล็ด พันธ์ บิวตี้ซิสเลท ไร้สารสร้างรายได้งาม ล่าสุดขยายพื้นที่ปลูกองุ่นเพิ่มขึ้น โดยสามารถเก็บผลผลิตได้ 3 ครั้งต่อปี ซึ่งแต่ละรอบจะสามารถเก็บผลผลิตได้จำนวนกว่า 500 -600 กรัมต่อรอบ จำหน่ายได้ครั้งละกว่า 1 แสนบาท ดาบตำรวจไพรัตน์ อะปะมาเถ ตำรวจสังกัดศูนย์ป้องกันแก้ไขปัญหายาเสพติด ภูธรจังหวัดพะเยา ต้องเข้าทำการดูแลผลผลิตองุ่นไร้เมล็ด พันธ์ บิวตี้ซิสเลท ที่กำลังจะได้รับการเก็บเกี่ยวของตนเองอย่างใกล้ชิด หลังจากที่เขาใช้เวลาว่างจากงานราชการและงานประจำ ทำการปลูกไว้บริเวณพื้นที่สวนเริ่มต้น ประมาณ 1 ไร่เศษ ในพื้นที่ หมู่ที่ 11 ตำบลบ้านถ้ำ อำเภอดอกคำใต้ จังหวัดพะเยา เมื่อ 3 ปี ที่ผ่านมา และประสบผลสำเร็จผลผลิตเป็นที่ต้องการของตลาดเนื่องจากปลูกโดยวิธีการใช้อินทรีย์ และขณะนี้ได้ขยายพื้นที่ปลูกเพิ่มขึ้นมากกว่า 100 ต้น ซึ่งดาบตำรวจไพรัตน์ บอกว่า ตนเองใช้เวลาว่างจากการที่ทำงานประจำ หันมาปลูกองุ่นไร้เมล็ด...
error: Content is protected !!